Menyelami Kuliner Tradisional Thailand yang Mendunia – Thailand tak hanya dikenal karena keindahan pantainya, kuil-kuil emasnya, dan keramahan penduduknya. Negeri ini juga menyimpan kekayaan kuliner yang menggugah selera dan menjadi daya tarik tersendiri bagi pelancong mancanegara. Sajian khas Thailand dikenal dengan kombinasi rasa manis, pedas, asam, dan gurih dalam satu hidangan—sebuah harmoni rasa yang mencerminkan keragaman budaya Mahjong dan pengaruh sejarah. Dari kaki lima yang ramai di Bangkok hingga restoran mewah di Chiang Mai, makanan khas Thailand bukan sekadar pengisi perut, melainkan pengalaman budaya yang menggugah semua indera.
Hidangan Khas Thailand yang Wajib Dicoba
1. Tom Yum Goong (Sup Udang Pedas Asam)
Salah satu ikon kuliner Thailand. Sup bening dengan rasa asam pedas, diracik dengan serai, daun jeruk purut, galangal, cabai, dan udang segar. Aromatik dan menggugah selera, cocok dinikmati hangat.
2. Pad Thai (Mi Goreng Thailand)
Mi beras yang ditumis bersama telur, tahu, udang, tauge, dan saus khas berbahan tamarind serta gula aren. Dihidangkan dengan kacang tanah tumbuk dan irisan jeruk nipis. Rasa manis, asam, dan gurihnya berpadu sempurna.
3. Som Tum (Salad Pepaya Muda)
Salad segar khas daerah Isan. Terbuat dari pepaya muda serut, ditumbuk bersama cabai, bawang putih, tomat, kacang panjang, dan nam pla. Terkadang ditambahkan kepiting asin atau fermentasi ikan.
4. Gaeng Keow Wan (Kari Hijau Ayam)
Kari kental berwarna hijau dari cabai hijau, santan, dan daun kemangi. Umumnya menggunakan gates of olympus daging ayam dan terong bundar. Gurih, sedikit manis, dan memiliki lapisan rasa yang kaya.
5. Moo Ping (Sate Babi Thailand)
Irisan daging babi dimarinasi dengan bawang putih, kecap manis, dan ketumbar lalu dibakar hingga karamelnya keluar. Biasanya disajikan dengan saus jahe pedas dan ketan kukus (sticky rice).
6. Khao Niew Mamuang (Mango Sticky Rice)
Hidangan pencuci mulut paling populer di Thailand. Terdiri dari ketan pulen yang dimasak dengan santan, disajikan bersama mangga manis dan taburan wijen panggang.
7. Larb (Salad Daging Isan)
Olahan daging cincang (biasanya ayam, babi, atau bebek) dicampur dengan daun mint, bawang merah, perasan jeruk, dan bubuk beras sangrai. Rasanya segar, sedikit pedas, dan mengandung tekstur renyah.