Capcay Jawa adalah salah satu hidangan favorit banyak orang, terutama depo 20 bonus 20 bagi mereka yang menyukai sayuran segar dengan rasa kuah gurih. Selain mudah dibuat, menu ini juga cocok dijadikan santapan sahur karena ringan namun tetap mengenyangkan. Simak cara memasak capcay Jawa kuah gurih berikut ini agar sahur Anda lebih spesial.
Bahan-Bahan Capcay Jawa yang Mudah Didapat
Salah satu kelebihan capcay Jawa adalah bahan-bahannya yang sederhana rtp live pragmatic dan bisa disesuaikan dengan sayuran yang ada di rumah. Untuk memasak capcay Jawa kuah gurih, siapkan bahan-bahan berikut:
- 150 gram ayam fillet, potong dadu
- 100 gram udang kupas
- 1 buah wortel, iris tipis
- 50 gram kembang kol, potong kecil
- 50 gram brokoli, potong per kuntum
- 5 batang buncis, potong serong
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 1/2 bawang bombay, iris tipis
- 500 ml kaldu ayam atau air
- 2 sendok makan saus tiram
- 1 sendok teh kecap asin
- Garam dan merica secukupnya
- Minyak untuk menumis
Dengan bahan-bahan ini, capcay Jawa akan terasa segar dan aromanya menggoda selera.
Langkah-Langkah Memasak Capcay Jawa Kuah Gurih
Berikut cara memasak capcay Jawa kuah gurih agar rasanya maksimal:
Tumis Bumbu
Panaskan sedikit minyak di wajan, kemudian tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum. Aroma harum bawang akan menjadi dasar rasa gurih kuah capcay.
Masak Ayam dan Udang
Masukkan ayam potong dadu, tumis hingga berubah warna. Tambahkan udang, masak sebentar hingga udang matang. Kedua protein ini akan memberikan cita rasa gurih alami pada kuah.
Tambahkan Sayuran
Masukkan wortel, brokoli, kembang kol, dan buncis ke dalam wajan. Aduk rata dan tumis sebentar agar sayuran tetap renyah.
Tuang Kaldu dan Bumbu
Tuang kaldu ayam, saus tiram, dan kecap asin. Aduk rata, kemudian beri garam dan merica sesuai selera. Masak hingga sayuran matang namun tetap renyah.
Sajikan Selagi Hangat
Capcay Jawa kuah gurih siap disajikan. Hidangan ini cocok dinikmati dengan nasi hangat saat sahur untuk memberikan energi sepanjang pagi.
Tips Agar Capcay Jawa Lebih Lezat
Gunakan sayuran segar agar rasa capcay lebih alami dan renyah.
Jangan terlalu lama memasak sayuran agar nutrisi tetap terjaga.
Bisa tambahkan jamur kancing atau bakso ayam untuk variasi rasa.
Jika suka pedas, tambahkan irisan cabai rawit sesuai selera.
Capcay Jawa kuah gurih adalah menu sahur praktis yang bisa dibuat dalam waktu kurang dari 30 menit. Rasanya yang gurih, kuahnya yang lezat, dan sayurannya yang segar membuat hidangan ini cocok untuk menjaga energi saat berpuasa. Dengan mengikuti resep sederhana di atas, sahur Anda akan terasa lebih nikmat dan bergizi.